Menu de Noël !

Formule à 75€ 

( dont 12€ l'apéritif )

Apéritif

Une pièce froide de chaque par personne :

Moelleux citron aneth au saumon fumé

Brioche de fois gras et betterave

Polenta de tapenade et magret fumé

Moelleux poivron aïoli et jambon Serrano

Une pièce chaude par personne :

Chausson au thon

Feuilleté de boudin aux pommes

Brioche d'escargot

Coquille à la Nantaise

Menu

L'entrée

 
Langouste à la parisienne

Accompagnement traditionnel de tomate farcie de macédoine maison et oeuf dur

Mayonnaise citronnée maison

Le plat chaud

Mignon de veau façon Rossini

Légumes braisés sur pomme Darphin

Sauce à la truffe

Plateau de fromages affinés 

5 sortes

Beurre d'échiré 

Pains spéciaux

Le dessert

Bûche de Noël, parfum à choisir :

Chocolat praliné

Bavaroise framboise

Champenoise orange

Marron

Café

Plateaux de 5 fours frais assortis par personne

Pains

Livraison

Menu à 28€ 

(au lieu de 35€)

Les Entrées

Pressé de lentilles au confit de volaille,

vinaigrette à la truffe et croquant de foie gras frais poêlé

Ou

Brochette de Saint-Jacques et saumon en croûte d’herbes,

beurre de citron confit, spaghettis à l'encre de seiche

Les Plats Chauds

Dos de cabillaud en aïoli,

 riz safrané aux légumes du Sud

Ou

Mignon de veau aux morilles,

 légumes braisés et pomme Darphin

  

Les Desserts

Entremet Royal chocolat et crème pistache,

Ou

Assiette Gourmande :

crème brûlée spéculos, Tatin, moelleux chocolat et poire en crème de cassis

Tarifs H.T. 

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